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Padeiros (Bakers)

Baking é o processo que a Tezos usa para anexar novos blocos de transações à sua blockchain. Este é um sistema Proof-of-Stake delegado, onde os padeiros (bakers) recebem recompensas por cada bloco que é “assado” (baked), em um sentido semelhante a como os mineradores de Bitcoin acabam sendo recompensados por descobrir novos blocos.